什么是普洱茶

雨林茶行 2009-10-16 20:48:01

首先，普洱茶是茶，是最终用来品饮的茶。无论如何，它首先是一种茶，是作为一种饮品而存在的。它是被生产出来供人们品饮之用的，无论普洱茶有多么的神奇\玄妙和文化，都不应忘记它首先作为一种茶的本性。

      其次，普洱茶是一种具有独特保健功效的茶。由于生产原料（云南大叶种晒青毛茶）及其加工工艺（后发酵）方面的不同，形成了普洱茶与绿茶、乌龙茶和红茶等其他茶类在内含物及其相应保健特性等方面的不同。应重点强调普洱茶的独特之处，不必也不能在宣传普洱茶优点时无原则贬低其他茶类的优点。

      第三，普洱茶是一种具有一定的收藏价值的茶。普洱茶在适宜的存放条件（温度、湿度、储存环境等）下，具有逐渐陈化从而口感日佳的特点。正是因为普洱茶在适宜储藏条件下茶叶品质逐步向好的方面转化——也就是通常人们所说的“放不坏”——这一特点，使得它具有了一定的收藏价值。此外，如果结合一些特定的时间或事件来加工的普洱茶，则可能因其承载了特定的涵义而在一定程度上提高了收藏价值 。即便如此，普洱茶的收藏价值是一种附加的价值 。收藏的普洱茶，绝大多数最终还是要进入消费者的日常品饮之中的。更何况，普洱茶的收藏还需要具备一定的气候条件和硬件环境，如因收藏不当而茶叶品质不能提高甚至反而降低时，收藏就不但不能增值反而可能贬值了。所以说，普洱茶具备一定的收藏价值 ，但不鼓励无条件、盲目收藏。

      看来，对普洱茶的理解直接关系到对普洱茶市场前景的判断、对消费价值认知和对营销方式的采用。如果我们还能以一颗平常心来看待普洱茶的话，那么于彩云之南的青山绿水之间，云笼雾绕的世界茶树发源地区域之中出产的普洱茶，注定是一种天然、健康、特色的饮品。