老茶头产量只占总量的1%不到，自然形成的老茶头难能可贵，尽管少，但是老茶头的诞生要遵循熟茶发酵的自然规律，顺其自然，有多少我们就攒多少。贪多刻意不解块，茶叶内部发酵温度过高会灼伤茶叶，发酵过度，口感发酸，茶叶失去活性，没有越陈越香的价值。